Ushbu o‘q uv qo`llanmaning umumiy qismida zamonaviy mikroskopiya usullari, ozuqa muhitlarini tayyorlash, mikroorganizmlarning sof to`p- lamlarini ajratib olish, ularning turlarini o`rganish va miqdorini hisoblash masalalari yoritilgan. 0 ‘quv qo`llanmaning ikkinchi qismi oziq-ovqat mikrobiologiyasiga taalluqli bo`lib, unda oziq-ovqat sanoatining turli sohalarida mikrobiologik nazorat olib borish haqidagi ma`lumot berilgan. Kitobdan oziq-ovqat mutaxassisliklari bo`yicha ta`lim olayotgan talabalar (bakalavr, magistrlar), shuningdek barcha oziq-ovqat kor- xonalaridagi mikrobiologiya laboratoriyalari xodimlari qo`llanma sifatida foydalanishlari mumkin.

Ko'chirish: ozik-ovkat-mikrobiologijasi Ø.Õàêèìîâà.pdf 21.71 Mb